Insalata con salmone, mozzarella senza lattosio e frutti rossi

Insalata con salmone, mozzarella senza lattosio e frutti rossi

Con l’arrivo dell’estate siete alla ricerca di una ricetta fresca e veloce? Questa deliziosa insalata con salmone, mozzarella e frutti rossi fa al caso vostro per un pranzo veloce o una cenetta leggera.

Ingredienti per 4 persone

  • 2oo g di insalata mista o misticanza
  • 4 fette di salmone al naturale
  • 1 mozzarella senza lattosio Sabelli
  • 10 more
  • 10 mirtilli o altri frutti rossi
  • Succo di limone, olio extravergine, sale q.b.

 

Tempo di preparazione: 30 minuti

Difficoltà: bassa

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Procedimento

Mondate l’insalata e asciugatela bene. Lavate i frutti rossi. Dividete la mozzarella in sei grandi spicchi.

Tagliate il salmone a striscioline e irroratelo con il succo di limone. In una ciotola condite l’insalata con sale e olio, unite i frutti rossi, il salmone e la mozzarella.

Potete accompagnare l’insalata con delle fette di pane abbrustolite.

 

PILLOLA DI SAGGEZZA

La mozzarella è un formaggio ricco di nutrimenti. Un’insalata arricchita di una mozzarella rappresenta un pasto completo e può essere una valida alternativa per pranzi veloci e freschi. La mozzarella delattosata è un prodotto dedicato agli intolleranti al lattosio, tuttavia conserva la gradevolezza del gusto del formaggio originario a fronte di un apporto calorico ridotto.

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