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Pizza TuDay: Italia vs Francia
Pizza rossa con Mozzarella Sabelli, speck affumicato, funghi, peperoni e broccoli
Ingredienti
- Impasto base per pizza
- Mozzarella Fior di Gran Sasso Sabelli (precedentemente tagliata a fette e lasciata scolare per circa 15 minuti)
- Salsa di pomodoro
- Speck affumicato tagliato a listarelle sottili
- Funghi champignon tagliati a fette non troppo sottili
- Peperoni tagliati a cubetti grossolani
- Broccoli leggermente sbollentati e lasciati croccanti
Preparazione
Stendi l’impasto direttamente nella teglia e spennellane leggermente i bordi con la salsa di pomodoro al fine di conferire colore. Aggiungi le fette di Mozzarella Fior di Gran Sasso Sabelli, i cubetti di peperoni e lo speck a listarelle.
Inforna per 20 minuti a 230° (in forno elettrico standard); sforna e aggiungi i funghi a fettine e inforna di nuovo per altri 10 minuti, sempre a 230°.
Una volta che la pizza è cotta, aggiungi i broccoli disponendoli con fantasia. Buon appetito!
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