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In cerca di nuove idee in cucina? Vi proponiamo una ricetta delicata e sfiziosa da degustare come antipasto o aperitivo tra amici.
Ingredienti per
4 porzioni
- 2 fette di pancarrè per tramezzini
- 70 g di salmone affumicato
- 200 g di stracciatella Sabelli
- Scorza di 1 limone
Procedimento
Tagliate il pancarrè in forma di piccoli quadrati o nella forma che preferite. Sbucciate un quarto di limone e tagliate la scorza in fini striscioline. Disponete sopra il canapè tagliato una fettina di salmone quanto più regolare possibile nella forma. Aggiungete una presa di stracciatella e completate con la scorza di limone. Potete conservare i canapè in frigorifero per qualche ora prima di servirli o mangiarli subito.
PILLOLA DI SAGGEZZA
La stracciatella è molto pratica per preparare stuzzichini rapidi e gustosi. Il suo formato e la sua consistenza le rendono perfetta per guarnire al volo crostini e tartine, a voi resta la fantasia di trovare il giusto abbinamento tra i tanti ingredienti che si sposano bene con il suo sapore: gamberi, pomodoro fresco o secco, olive, alici, capperi, peperoni, caviale.
