Videoricetta di Giugno: Tiberius Salad

Insalata con Pollo, Burrata Sabelli, Pinoli e Finocchio selvatico

Ingredienti

  • gr 400 di insalata iceberg
  • gr 250 di petto di pollo
  • gr 40 di Burrata Sabelli
  • n. 4 fette di pane in cassetta
  • pinoli q.b.
  • finocchietto selvatico
  • un pizzico di pepe macinato
  • sale e olio evo q.b.

 

videoricetta-insalata-burrata-sabelli

Preparazione

Lava e monda l’insalata poi tagliala a listarelle sottili; dopodiché taglia a straccetti il petto di pollo e scottalo in padella con sale e olio. Ora taglia il pane a cubetti e rosolalo in un tegame con olio e finocchietto selvatico finché non risulterà dorato. Prepara infine un’emulsione di olio, sale e pepe nero macinato per condire.

Concludi impiattando l’insalata: adagiavi sopra gli straccetti di pollo e il pane croccante, aggiungi la Burrata Sabelli e completa con l’emulsione di olio; infine, cospargi con i pinoli e il finocchietto selvatico.

Buon appetito!

Pin It on Pinterest

Share This

Condividi questa ricetta con i tuoi amici